Participan productores de Atotonilco, Las Mesas, El Peñón, Santa Rosa, Singuilucan, Villalta, Xochuca, Altzayanca e invitados de otros lugares como Chignahuapan
Mauro Sánchez Ibarra, Coordinador de Enlace Internacional, Vinculación e Intercambio Académico, mencionó que, en la Autónoma de Tlaxcala, se concibe a la internacionalización como una tarea constante