- Tlaxcala
El Poder Judicial Federal destinará hasta 8 millones 706 mil pesos para el servicio de comedor institucional en su sede de Tlaxcala, como parte de un contrato nacional que contempla la operación de este servicio durante todo el año 2026.
De acuerdo con la licitación pública emitida por el Órgano de Administración Judicial (OAJ), el recurso asignado a Tlaxcala forma parte de una bolsa conjunta que también incluye a la coordinación regional de Puebla, sumando en ambos casos alrededor de 22 millones de pesos.
El contrato, identificado con el número OAJ/SEA/DGRM/LPN/005/2026, establece que el servicio estará vigente del 1 de enero al 31 de diciembre de 2026, y contempla la provisión de alimentos bajo un esquema de menú de cuatro tiempos para el personal adscrito.
Entre las condiciones del servicio, se señala que los alimentos deberán cumplir con especificaciones nutricionales y de calidad, incluyendo porciones definidas, variedad de platillos y opciones balanceadas que integren proteínas como pollo, res, cerdo o pescado, además de alternativas vegetales.
Asimismo, el servicio deberá garantizar estándares en la preparación de alimentos, como el uso de carne magra, pollo sin piel y pescado libre de espinas, además de cuidar el gramaje en cada uno de los platillos ofrecidos.